Speisen illustrieren: Silhouette, Tonwerte und Lesbarkeit als Serie · Einzellizenz (1 Lehrkraft) · €39,90
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Speisen illustrieren: Silhouette, Tonwerte und Lesbarkeit als Serie – Unterrichtsreihe Kunst & Gestaltung Berufsschule, 8 Stunden
Komplett geplante Unterrichtsreihe für Kunst & Gestaltung (Berufsschule / Berufskolleg · Gastronomie · Bäckerei): 8 Stunden à 90 Minuten mit Material, Lösungen und Leistungsnachweis.
Schullizenz: Du bekommst eine Rechnung, die auf deine Schule ausgestellt ist, zusammen mit dem Download-Link per E-Mail.
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Was steckt in „Speisen illustrieren: Silhouette, Tonwerte und Lesbarkeit als Serie“?
8 ausgearbeitete Unterrichtsstunden à 90 Minuten für Kunst & Gestaltung (Berufsschule / Berufskolleg · Gastronomie · Bäckerei). Ablauf: Einstieg → Erarbeitung → Entwurf → Praxis → Analyse → Überarbeitung → Sicherung. Im Paket: 4 Bausteine mit zusammen 44 Seiten. Leistungsnachweis: Praktische Leistungsaufgabe, Unterrichtsprojekt.
Die große Zeichnung überzeugt, aber das 2-cm-Motiv zerfällt: Mit diesem Problem arbeitet die Klasse, wenn eine Bäckerei drei Zutatenillustrationen für ihre Saisonkarte bestellt. Birne, Walnuss und Zimtstange müssen auch in kleiner Darstellung erkennbar bleiben. Die Lernenden zeichnen nach Beobachtung, setzen höchstens drei Tonwerte pro Motiv und prüfen die Serie im Kartenformat mit einer Benennungsprobe.
- Fach
- Kunst & Gestaltung
- Stufe
- Berufsschule / Berufskolleg · Gastronomie · Bäckerei
- Umfang
- 8 × 45 Min., zusätzlich eine praktische Leistungsaufgabe (90 Min.)
- Material
- 44 Seiten in vier A4-PDFs
- Leistungsnachweis
- Praktische Leistungsaufgabe (90 Min.) mit Korrekturraster
- Lehrplanbezug
- Gestaltungspraxis in beruflichen Bildungsgängen; keinem einzelnen Landeslehrplan verbindlich zugeordnet
Die 8 Unterrichtsstunden
Tippe auf eine Stunde, um Ziel, Ablauf und Material zu sehen. Die Farben zeigen die Phase der Reihe.
- Stunde 1Einstieg
Kontur ohne Farbe
Bildimpuls und Auftrag. Untersucht wird mit abgedeckter Farbe, welche Kontur Birne, Nuss oder Zimt am sichersten verrät. Die Aufgabe wird in einem Satz gefasst: Für wen entsteht was?
Material Lernheft S. 2–3, 6
- Stunde 2Erarbeitung
Charakteristische Form und Tonwerte
Bei der Birne zählen schmaler Hals und breiter Bauch mehr als jede Schraffur. Helle, mittlere und dunkle Flächen zeigen Rundung, wenn die Lichtrichtung in der Serie gleich bleibt.
Material S. 4–6
- Stunde 3Entwurf
Zwei Zeichenstile
Variante A und B bei gleichem Motiv, danach die Auswahl nach charakteristischer Silhouette, einheitlicher Tonwertlogik und Lesbarkeit als kleine Serie mit je 0 bis 2 Punkten.
Material S. 7–11
- Stunde 4Praxis
Konturen und Tonwertfelder
Jeder Gegenstand entsteht zunächst als reine Kontur aus der Beobachtung. Dann werden drei Tonwerte angelegt und eine einheitliche Lichtseite gewählt, die erste Fassung wird gesichert.
Material S. 12–13
- Stunde 5Analyse
Verkleinern und benennen
Rückmeldung des Betriebs: Das 2-cm-Motiv zerfällt. Die Klasse zeigt drei 2-cm-Proben ohne Namen und lässt Gegenstand und entscheidendes Merkmal nennen.
Material S. 14–15
- Stunde 6Überarbeitung
Schraffur zu Fläche
Kleine Schraffuren werden zu Tonwertflächen zusammengefasst, die Kontur bleibt erhalten. Bei der Nuss kann eine stärkere Furche eine dritte Variante sein; der Test wird wiederholt.
Material S. 16–17
- Stunde 7Sicherung
Saisonkarte übergeben
90-Sekunden-Präsentation: die Serie im Kartenformat zeigen, eine verworfene Variante danebenlegen und eine Grenze nennen. Die Rückfrage betrifft die Silhouette.
Material S. 18–19
- Stunde 8Sicherung
Galerie und Mappe
Galerie der Serien, Beleggespräch und Werkstatt-Check mit Fundstellen. Das Portfolio hält fest, welche Änderung ohne die Benennungsprobe ausgeblieben wäre.
Material S. 20–22
Komplett geplant: 8 Stunden, 44 Seiten, sofort einsetzbar.
Das ist enthalten
Lernheft
22 SeitenAuftrag, Bildimpuls, Fachwissen zu Form und Tonwerten, Bildlabor, Übungen, Entwurf, Entscheidungsraster, Prototyp, Praxis, Werkstattstörung, Erprobung, Revision, Fachsprache, Übergabe, Selbstprüfung und Portfolio.
Lehrerheft (Lehrerhandreichung)
12 SeitenKonzeption, Stoffverteilung für acht Stunden mit Minutenangaben, Diagnose mit Musterantworten, Deutung der A/B-Studien, Differenzierung, Hinweise für die Werkstatt, Projektkriterien, Nachweise.
Praxisprüfung mit Erwartungshorizont und Korrekturraster
6 SeitenAuftrag und zwei Arbeitsbögen für die Lernenden auf S. 1–3, danach Erwartungshorizont, Punkteraster und Rückgabeblatt für die Lehrkraft.
Fallwerkstatt
4 SeitenDrei Lernendenblätter zu einer Birne, die im Kleinformat für einen Apfel gehalten wird, mit neuer Bedingung und Urteilsrunde. Das vierte Blatt ist das Lösungsgespräch für die Lehrkraft.
Kompetenzen
- Die charakteristische Silhouette eines Gegenstands aus der Beobachtung herausarbeiten
- Mit höchstens drei Tonwerten eine Rundung darstellen
- Eine Motivserie mit einheitlicher Lichtrichtung zeichnen
- Die Lesbarkeit im Kleinformat durch eine Benennungsprobe prüfen
Darauf kannst du dich verlassen
- Minutenplan Stunde 4 gliedert sich in 5 min Ziel setzen, 35 min Prototyp und 5 min Zwischenstand sichern.Stoffverteilung
- Musterantworten für die Diagnose etwa zur Nuss mit unregelmäßiger, kompakter Kontur und Furchen und zur Birne mit ausgeprägtem Hals und Stiel.Lehrerheft
- Teilpunkte pro Kriterium Die Stufen 0 bis 4 sind erklärt, Folgefehler werden nicht doppelt bestraft.Praxisprüfung
- Differenzierung Wer Hilfe braucht, untersucht nur die Silhouette. Die Erweiterung fragt, welches Binnenmerkmal notwendig und welches dekorativ ist.Gerüst, selbstständig, Erweiterung, sprachsensibel
Leistungsbewertung
Eine Karte für ein Herbstmenü braucht drei Zutatenbilder: Apfel, Pilz, Kürbis, eine Lichtquelle, drei Tonwerte. 40 Punkte: Planung 8, Umsetzung 16, Test und Revision 8, Begründung 8.
Die Serie aus Birne, Walnuss und Zimtstange erhält formative Rückmeldung in vier Dimensionen mit je 0 bis 2 Punkten, zusammen bis zu 8, unabhängig vom Prüfungsraster.
Aus den 40 Punkten wird keine Note berechnet, den Schlüssel bestimmt eure Fachschaft. Die Prüfungsaufgabe (Herbstmenü) ist zugleich der Transferfall auf Seite 11 des Lehrerhefts. Diese Seite deshalb erst nach der Prüfung weitergeben, wenn die Aufgabe unbekannt sein soll.
Für wen eignet sich die Reihe?
Für Berufsschule, Berufskolleg, Berufsfachschule und Fachoberschule Gestaltung, besonders in Gastronomie und Bäckerei. Zeichenerfahrung ist nicht Voraussetzung. Die Reihe übt das Illustrieren einzelner Zutaten in kleiner Serie. Layout einer ganzen Speisekarte, Typografie und Fotografie sind nicht Teil dieser Reihe.
Fragen zu „Speisen illustrieren: Silhouette, Tonwerte und Lesbarkeit als Serie“
Gilt die Reihe für einen bestimmten Lehrplan?
Welche Materialien werden gebraucht?
Sind die Illustrationen eine Zutatenkennzeichnung?
Wie wird die Praxisprüfung bewertet?
Gibt es die Bäckerei tatsächlich?
Wie bekomme ich das Material nach dem Kauf?
Was ist der Unterschied zwischen Einzellizenz und Schullizenz?
In welchem Format liegt das Material vor?
Wie kann ich bezahlen?
Was passiert, wenn das Material nicht zu unseren Vorgaben passt?
Weitere Unterrichtsreihen für Kunst & Gestaltung
Kurzfazit
„Speisen illustrieren: Silhouette, Tonwerte und Lesbarkeit als Serie“ ist eine vollständig ausgearbeitete Unterrichtsreihe für Kunst & Gestaltung (Berufsschule / Berufskolleg · Gastronomie · Bäckerei) mit 8 geplanten Stunden. Ablauf, Material und Lösungen liegen fertig vor, sodass die Reihe ohne eigene Vorplanung starten kann.
ⓘ KI-Transparenz
Bei der Erstellung dieses Materials können KI-gestützte Systeme zur Erstellung oder Bearbeitung von Texten, Illustrationen und Bildern eingesetzt worden sein. Dies umfasst auch stilisierte sowie realistisch wirkende künstlich erzeugte oder bearbeitete Darstellungen. KI-unterstützte Inhalte werden redaktionell geprüft und bearbeitet. Synthetische Darstellungen sind, sofern nicht anders gekennzeichnet, nicht als dokumentarischer Nachweis realer Personen, Orte oder Ereignisse zu verstehen.