Typografie für Speisekarten: Schriftabstufung, Preisachse und Zeilenbezug · Einzellizenz (1 Lehrkraft) · €39,90
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Typografie für Speisekarten: Schriftabstufung, Preisachse und Zeilenbezug – Unterrichtsreihe Kunst & Gestaltung Berufsschule, 8 Stunden
Komplett geplante Unterrichtsreihe für Kunst & Gestaltung (Berufsschule / Berufskolleg · Gastronomie · Mediengestaltung): 8 Stunden à 90 Minuten mit Material, Lösungen und Leistungsnachweis.
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Was steckt in „Typografie für Speisekarten: Schriftabstufung, Preisachse und Zeilenbezug“?
8 ausgearbeitete Unterrichtsstunden à 90 Minuten für Kunst & Gestaltung (Berufsschule / Berufskolleg · Gastronomie · Mediengestaltung). Ablauf: Einstieg → Erarbeitung → Analyse → Praxis → Überarbeitung → Sicherung. Im Paket: 4 Bausteine mit zusammen 44 Seiten. Leistungsnachweis: Praktische Leistungsaufgabe, Unterrichtsprojekt.
Ein langer Gerichtsname rutscht in die zweite Zeile, und schon ordnet eine Testperson ihm den Preis der nächsten Speise zu. An diesem Problem arbeitet die Klasse für ein fiktives Ausbildungscafé, das eine A5-Mittagskarte mit Suppe, Brotzeit und Pasta braucht. Die Lernenden entwickeln zwei Fassungen mit erkennbarer Preisspalte, prüfen sie mit einer Suchaufgabe und überarbeiten die Karte.
- Fach
- Kunst & Gestaltung
- Stufe
- Berufsschule / Berufskolleg · Gastronomie · Mediengestaltung
- Umfang
- 8 × 45 Min., zusätzlich eine praktische Leistungsaufgabe (90 Min.)
- Material
- 44 Seiten in vier A4-PDFs
- Leistungsnachweis
- Praktische Leistungsaufgabe (90 Min.) mit Korrekturraster
- Lehrplanbezug
- Gestaltungspraxis in beruflichen Bildungsgängen; keinem einzelnen Landeslehrplan verbindlich zugeordnet
Die 8 Unterrichtsstunden
Tippe auf eine Stunde, um Ziel, Ablauf und Material zu sehen. Die Farben zeigen die Phase der Reihe.
- Stunde 1Einstieg
Auftrag und erste Zeilenprobe
Aus dem Auftrag „Suppe 5 € / Brotzeit 7 € / Pasta 9 € / alle Gerichte 12–14 Uhr“ wird ein Einsatzsatz. Am A/B-Bild folgen die Augen jeder Zeile vom Gericht zum Preis und markieren, wo sie seitwärts springen.
Material Lernheft S. 2–3, 6
- Stunde 2Erarbeitung
Schrift als Stimme, Zeilenbezug
Zwei Lehrtexte zu Ton und Abstand. Aufgaben: Überschrift, Zeitfenster und Preis nach Funktion sortieren und zwei verschiedene Lösungen für den Bezug zwischen Namen und Preisen zeigen.
Material S. 4–5, 7–8
- Stunde 3Analyse
Zwei Kartenentwürfe
Entwurf A ist die Ausgangsfassung, in B ändert sich eine Entscheidung. Bewertet werden eindeutige Preiszuordnung, lesbare Schriftabstufung sowie Abstand und Ausrichtung, jeweils mit 0 bis 2 Punkten.
Material S. 9–11
- Stunde 4Praxis
Streifenprobe mit Hilfslinie
Gerichtsnamen und Preise liegen auf getrennten Streifen und werden an einer senkrechten Hilfslinie ausgerichtet. Die erste Fassung entsteht in Tischkartengröße, wahlweise von Hand oder im Textprogramm.
Material S. 12–13
- Stunde 5Praxis
Der lange Gerichtsname
Ein neuer Name sprengt die Preisspalte. Die Lernenden formulieren zwei Reaktionen und testen: Eine Person sucht den teuersten Eintrag und nennt das Zeitfenster, Suchwege und Fehlzuordnungen werden notiert.
Material S. 14–15
- Stunde 6Überarbeitung
Kritik und zweite Fassung
Person B beschreibt zwei sichtbare Stellen der Karte, bevor A die Absicht nennt. Danach wird nur so viel geändert wie nötig und derselbe Test wiederholt.
Material S. 16–17
- Stunde 7Sicherung
Kundengespräch im Ausbildungscafé
Aus „schön“ wird ein belegter Satz mit „Schrift als Stimme“ oder „Zeilenbezug“. Die 90-Sekunden-Präsentation zeigt die Karte, eine verworfene Variante und eine Rückfrage zur Preiszuordnung.
Material S. 18–19
- Stunde 8Sicherung
Mappe, Beleggespräch, Rückblick
Galerie der Karten, Partnerkontrolle der Fundstellen und eine Reflexion zu der Änderung, die ohne Test nicht entstanden wäre. Optional entsteht eine Variante C zum langen Gerichtsnamen.
Material S. 20–22
Komplett geplant: 8 Stunden, 44 Seiten, sofort einsetzbar.
Das ist enthalten
Lernheft
22 SeitenAuftrag, Bildimpuls, zwei Fachwissen-Seiten, A/B-Bildlabor, zwei Übungen, Entwurf, Entscheidung, Prototyp, Werkstattstörung, Erprobung, Kritikgespräch, Revision, Fachsprache, Kundengespräch, Selbstprüfung und Portfolio.
Lehrerheft
12 SeitenKonzeption, Stoffverteilung für acht Stunden mit Minutenangaben, Materialtisch, Musterantworten, vier Lernwege, Hinweise zur Testauswertung, Projektkriterien und Nachweise.
Praxisprüfung mit Erwartungshorizont
6 SeitenPraktische Leistungsaufgabe für 90 Minuten, zwei Arbeitsbögen, Erwartungshorizont, Punkteraster und Rückgabebogen. Nur S. 1–3 sind für die Lernenden bestimmt.
Fallwerkstatt
4 SeitenDrei Übungsfälle für die Lernenden, darunter die Urteilsrunde in drei Rollen. Seite 4 mit dem Lösungsgespräch ist für die Lehrkraft.
Kompetenzen
- Einen Gestaltungsauftrag in einem Satz fassen: Für wen entsteht was?
- Schrift nach Funktion abstufen und am späteren Einsatzort statt in der Bildschirmvergrößerung beurteilen
- Gerichte und Preise über Abstand, Preisachse und Einzüge eindeutig zuordnen
- Eine Karte mit einer Suchaufgabe testen, überarbeiten und die Änderung mit Fachbegriffen begründen
Darauf kannst du dich verlassen
- Stoffverteilung für 8 Stunden mit Minutenangaben, etwa 5 min Ziel setzen, 35 min Prototyp und 5 min Zwischenstand sichern in Stunde 4.Lehrerheft
- Vier Lernwege zum Beispiel nur das Kriterium „eindeutige Preiszuordnung“ untersuchen oder Wortkarten zu „Schrift als Stimme“ nutzen.Gerüst, selbstständig, Erweiterung, sprachsensibel
- Erwartungshorizont mit Teilpunkten 40 Punkte nach Teilbereichen; bei 4-Punkte-Kriterien gilt die Skala von 0 (fehlt) bis 4 (vollständig und passend).Praxisprüfung
- Transferfall mit Musterlösung Preisübersicht für ein kleines Museum, mit einer möglichen Lösung und dem Hinweis, die Seite nicht vor der Prüfung herauszugeben.Lehrerheft
Leistungsbewertung
Ein kleines Museum braucht eine Preisübersicht an der Kasse (Einzelkarte 8 €, Ermäßigt 4 €, Familie 18 €, Kasse bis 17 Uhr). 40 Punkte: Planung 8, Umsetzung 16, Test und Revision 8, Begründung 8.
Formative Rückmeldung in vier Dimensionen mit je 0 bis 2 Punkten, insgesamt bis zu 8, unabhängig vom Prüfungsraster.
Die Punktzahl wird nicht automatisch in eine Note umgerechnet; den Schlüssel bestimmt eure Fachgruppe. Wer eine andere Lösung abgibt als die Musterlösung, kann trotzdem volle Punkte erreichen, wenn die Wirkung nachvollziehbar geprüft ist.
Für wen eignet sich die Reihe?
Für Berufsschule, Berufskolleg, Berufsfachschule und Fachoberschule Gestaltung, besonders im Umfeld von Gastronomie und Mediengestaltung. Gestalterische Vorkenntnisse sind nicht nötig, ein Textprogramm ist möglich, aber nicht Pflicht. Die Reihe behandelt eine einzelne Tischkarte und keine Corporate-Design-Mappe. Für Wirkung und Hierarchie auf großen Formaten passt Plakate mit Blickführung.
Fragen zu „Typografie für Speisekarten: Schriftabstufung, Preisachse und Zeilenbezug“
Passt die Reihe zu unserem Lehrplan?
Braucht die Klasse Computer?
Wie wird die Praxisprüfung bewertet?
Reicht das Material, wenn Plätze und Ausstattung knapp sind?
Gibt es das Ausbildungscafé wirklich?
Wie bekomme ich das Material nach dem Kauf?
Was ist der Unterschied zwischen Einzellizenz und Schullizenz?
In welchem Format liegt das Material vor?
Wie kann ich bezahlen?
Was passiert, wenn das Material nicht zu unseren Vorgaben passt?
Weitere Unterrichtsreihen für Kunst & Gestaltung
Kurzfazit
„Typografie für Speisekarten: Schriftabstufung, Preisachse und Zeilenbezug“ ist eine vollständig ausgearbeitete Unterrichtsreihe für Kunst & Gestaltung (Berufsschule / Berufskolleg · Gastronomie · Mediengestaltung) mit 8 geplanten Stunden. Ablauf, Material und Lösungen liegen fertig vor, sodass die Reihe ohne eigene Vorplanung starten kann.
ⓘ KI-Transparenz
Bei der Erstellung dieses Materials können KI-gestützte Systeme zur Erstellung oder Bearbeitung von Texten, Illustrationen und Bildern eingesetzt worden sein. Dies umfasst auch stilisierte sowie realistisch wirkende künstlich erzeugte oder bearbeitete Darstellungen. KI-unterstützte Inhalte werden redaktionell geprüft und bearbeitet. Synthetische Darstellungen sind, sofern nicht anders gekennzeichnet, nicht als dokumentarischer Nachweis realer Personen, Orte oder Ereignisse zu verstehen.