Der Energie- und Nährstoffbedarf des Menschen verändert sich im Laufe des Lebens kontinuierlich. Wachstum, körperliche Aktivität, Schwangerschaft, Stillzeit oder das höhere Lebensalter stellen den Organismus vor unterschiedliche physiologische Herausforderungen. Dieses umfangreiche Unterrichtsmaterial vermittelt wissenschaftlich fundiert, wie sich Ernährung, Stoffwechsel und Energiehaushalt an die jeweiligen Lebensphasen anpassen.

Die Unterrichtsreihe verbindet Humanbiologie, Ernährungslehre und Gesundheitswissenschaften und zeigt anhand authentischer Beispiele, Fallstudien und moderner Infografiken, wie individuelle Ernährungsempfehlungen entstehen. Schülerinnen und Schüler entwickeln ein tiefes Verständnis dafür, warum eine bedarfsgerechte Ernährung in jeder Lebensphase unterschiedlich aussieht.

Produktbeschreibung

Die Unterrichtsreihe beginnt mit der Ernährung in Kindheit und Jugend. Die Lernenden untersuchen Wachstum, hormonelle Veränderungen, den erhöhten Energiebedarf sowie die Bedeutung von Calcium, Eisen, Vitamin D, Proteinen und weiteren Mikronährstoffen für Entwicklung und Gesundheit.

Anschließend analysieren sie den Energiebedarf im Erwachsenenalter. Dabei stehen Grundumsatz, Leistungsumsatz, PAL-Wert, körperliche Aktivität und eine ausgewogene Ernährung zur Prävention ernährungsbedingter Erkrankungen im Mittelpunkt.

Ein weiterer Schwerpunkt beschäftigt sich mit den physiologischen Veränderungen im höheren Lebensalter. Die Schülerinnen und Schüler untersuchen altersbedingte Stoffwechselveränderungen, den sinkenden Energiebedarf sowie den weiterhin hohen Bedarf an wichtigen Mikronährstoffen.

Besondere Lebenssituationen wie Ausdauersport, Schwangerschaft und Stillzeit bilden einen weiteren Schwerpunkt. Dabei werden Energiebedarf, Makro- und Mikronährstoffe, Flüssigkeitshaushalt, Stoffwechselanpassungen sowie evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen miteinander verglichen.

Zahlreiche Vergleichstabellen, Diagramme, Fallstudien, praxisnahe Ernährungsanalysen sowie differenzierte Aufgaben fördern wissenschaftliches Arbeiten und ermöglichen einen abwechslungsreichen, kompetenzorientierten Unterricht.

Das erwartet dich

• vollständige Unterrichtsreihe
• ca. 60 Seiten Unterrichtsmaterial
• moderne Infografiken
• strukturierte Fachtexte
• Vergleichstabellen
• Fallstudien
• Ernährungsanalysen
• differenzierte Aufgaben
• drei Anforderungsniveaus
• Lösungen
• Erwartungshorizonte
• sofort einsetzbar

Unterrichtsinhalte

• Ernährung im Kindesalter
• Jugend
• Erwachsenenalter
• Ernährung im Alter
• Sporternährung
• Schwangerschaft
• Stillzeit
• Energiebedarf
• Grundumsatz
• PAL-Wert
• Makronährstoffe
• Mikronährstoffe
• Stoffwechsel
• Ernährungsplanung
• Gesundheitsprävention
• Humanbiologie

Kompetenzen

Die Schülerinnen und Schüler ...

• vergleichen den Energie- und Nährstoffbedarf verschiedener Lebensphasen.
• analysieren physiologische Anpassungen des menschlichen Körpers.
• entwickeln wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlungen.
• interpretieren biologische Diagramme und Tabellen.
• beurteilen Ernährungsweisen evidenzbasiert.
• übertragen biologische Inhalte auf medizinische Fragestellungen.
• stärken Analyse-, Bewertungs- und Urteilskompetenzen.

Ideal geeignet für

• Biologie Sek II
• Ernährungslehre
• EF
• Q1
• Q2
• Humanbiologie
• Gesundheitswissenschaften
• Abiturvorbereitung

Warum dieses Material?

Diese Unterrichtsreihe verbindet Humanbiologie, Ernährungswissenschaft und Gesundheitsbildung zu einem modernen Gesamtkonzept. Durch authentische Fallstudien, wissenschaftlich fundierte Inhalte und anschauliche Visualisierungen verstehen Schülerinnen und Schüler die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Stoffwechsel und Gesundheit über den gesamten Lebensverlauf hinweg.

Passende Ergänzungen auf stifo.de

• Stoffwechsel der Hauptnährstoffe – Kohlenhydrate, Fette und Proteine
• Nährstoffträger – Kohlenhydrate, Fette und Proteine
• Vitamine und Mineralstoffe
• Physiologische und stoffwechselphysiologische Zusammenhänge – Ausdauersport, Schwangerschaft und Stillzeit
• Chromatografie in der Stoffwechselphysiologie

FAQ

Für welche Klassen eignet sich das Material?

Die Unterrichtsreihe eignet sich für EF, Q1 und Q2 der gymnasialen Oberstufe sowie für Ernährungslehre und Gesundheitswissenschaften.

Welche Lebensphasen werden behandelt?

Kindheit, Jugend, Erwachsenenalter, höheres Lebensalter sowie Schwangerschaft, Stillzeit und Sport.

Werden auch Stoffwechsel und Energiebedarf erklärt?

Ja. Grundumsatz, PAL-Wert, Energiebedarf, Makro- und Mikronährstoffe sowie physiologische Anpassungen werden umfassend behandelt.

Sind Lösungen enthalten?

Ja. Das Material enthält vollständige Lösungen und Erwartungshorizonte.