{"product_id":"pathophysiologie-ernaehrung-glutenunvertraeglichkeit-lactoseintoleranz-sek-ii","title":"Pathophysiologie der Ernährung – Lebensmittelunverträglichkeiten verstehen","description":"\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"1024\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eLebensmittelunverträglichkeiten gehören zu den häufigsten Erkrankungen des Verdauungssystems und spielen sowohl in der Ernährungslehre als auch in der Humanbiologie eine bedeutende Rolle. Dieses umfassende Unterrichtsmaterial vermittelt wissenschaftlich fundiert die biologischen Grundlagen von Lactoseintoleranz und Zöliakie und zeigt, wie Enzyme, Immunreaktionen und Verdauungsprozesse zusammenwirken.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1026\" data-end=\"1426\"\u003eDie Unterrichtsreihe verbindet Humanbiologie, Ernährungswissenschaft, Immunologie und Medizin und ermöglicht Schülerinnen und Schülern ein tiefes Verständnis physiologischer und pathophysiologischer Zusammenhänge. Authentische Fallbeispiele, moderne Infografiken und differenzierte Aufgaben fördern nachhaltiges Lernen und einen kompetenzorientierten Unterricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1457\" data-end=\"1720\" class=\"\"\u003eZu Beginn lernen die Schülerinnen und Schüler die Grundlagen der menschlichen Verdauung kennen. Sie analysieren die Funktion von Verdauungsenzymen, den Aufbau des Dünndarms, die Oberflächenvergrößerung durch Darmzotten sowie die Aufnahme verschiedener Nährstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"2139\"\u003eIm zweiten Kapitel steht die Lactoseintoleranz im Mittelpunkt. Die Lernenden untersuchen die Funktion des Enzyms Lactase, verstehen die biochemischen Prozesse der Lactosespaltung und erklären, warum ein Enzymmangel zu Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall führt. Ebenso werden unterschiedliche Formen der Lactoseintoleranz, Diagnoseverfahren wie der H₂-Atemtest sowie evidenzbasierte Ernährungsstrategien behandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2141\" data-end=\"2501\"\u003eEin weiterer Schwerpunkt widmet sich der Zöliakie. Die Schülerinnen und Schüler analysieren Gluten als Auslöser einer Autoimmunreaktion, untersuchen die Zerstörung der Darmzotten sowie die Auswirkungen auf Resorption und Nährstoffversorgung. Diagnostische Verfahren und therapeutische Maßnahmen werden anhand aktueller medizinischer Erkenntnisse nachvollzogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2503\" data-end=\"2811\"\u003eAbschließend vergleichen die Lernenden beide Krankheitsbilder hinsichtlich Ursache, Pathomechanismus, Diagnostik, Therapie und Alltag. Zahlreiche Fallstudien, wissenschaftliche Diagramme, Transferaufgaben sowie vollständige Lösungen und Erwartungshorizonte ermöglichen einen sofortigen Einsatz im Unterricht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2813\" data-end=\"2816\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1fltt0j\" data-start=\"2818\" data-end=\"2838\"\u003eDas erwartet dich\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2840\" data-end=\"3175\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1phbhcf\" data-start=\"2840\" data-end=\"2871\"\u003evollständige Unterrichtsreihe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ob6wqu\" data-start=\"2872\" data-end=\"2907\"\u003eca. 60 Seiten Unterrichtsmaterial\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18dt67b\" data-start=\"2908\" data-end=\"2930\"\u003emoderne Infografiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"fvt94b\" data-start=\"2931\" data-end=\"2956\"\u003estrukturierte Fachtexte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1aajjyj\" data-start=\"2957\" data-end=\"2985\"\u003emedizinische Fallbeispiele\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hk6nb4\" data-start=\"2986\" data-end=\"3015\"\u003ewissenschaftliche Diagramme\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1sngzsh\" data-start=\"3016\" data-end=\"3041\"\u003edifferenzierte Aufgaben\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"om2qdl\" data-start=\"3042\" data-end=\"3068\"\u003edrei Anforderungsniveaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18zl3xz\" data-start=\"3069\" data-end=\"3090\"\u003eDiagnostik-Aufgaben\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"103p28u\" data-start=\"3091\" data-end=\"3109\"\u003eTransferaufgaben\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1x4h499\" data-start=\"3110\" data-end=\"3133\"\u003evollständige Lösungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a888eu\" data-start=\"3134\" data-end=\"3155\"\u003eErwartungshorizonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jiarow\" data-start=\"3156\" data-end=\"3175\"\u003esofort einsetzbar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3177\" data-end=\"3180\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1yywuu1\" data-start=\"3182\" data-end=\"3203\"\u003eUnterrichtsinhalte\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"3205\" data-end=\"3492\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4z6ffh\" data-start=\"3205\" data-end=\"3231\"\u003eGrundlagen der Verdauung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17spva\" data-start=\"3232\" data-end=\"3250\"\u003eVerdauungsenzyme\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ryldsa\" data-start=\"3251\" data-end=\"3261\"\u003eDünndarm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u433n0\" data-start=\"3262\" data-end=\"3274\"\u003eDarmzotten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rzwr1h\" data-start=\"3275\" data-end=\"3296\"\u003eNährstoffresorption\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"twn17d\" data-start=\"3297\" data-end=\"3316\"\u003eLactoseintoleranz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"x97xk5\" data-start=\"3317\" data-end=\"3326\"\u003eLactase\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yorqli\" data-start=\"3327\" data-end=\"3345\"\u003eLactoseverdauung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lhm090\" data-start=\"3346\" data-end=\"3359\"\u003eH₂-Atemtest\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hm6sua\" data-start=\"3360\" data-end=\"3381\"\u003eErnährungsanpassung\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xfyeuh\" data-start=\"3382\" data-end=\"3390\"\u003eGluten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ibksqv\" data-start=\"3391\" data-end=\"3401\"\u003eZöliakie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"du4xgf\" data-start=\"3402\" data-end=\"3423\"\u003eAutoimmunreaktionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"abnhyo\" data-start=\"3424\" data-end=\"3444\"\u003eDarmzottenatrophie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"p3p6p3\" data-start=\"3445\" data-end=\"3457\"\u003eDiagnostik\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1q0s88m\" data-start=\"3458\" data-end=\"3476\"\u003ePathophysiologie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12meo4b\" data-start=\"3477\" data-end=\"3492\"\u003eHumanbiologie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3494\" data-end=\"3497\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"3h1b2v\" data-start=\"3499\" data-end=\"3513\"\u003eKompetenzen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3515\" data-end=\"3547\"\u003eDie Schülerinnen und Schüler ...\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3549\" data-end=\"3973\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xj13cs\" data-start=\"3549\" data-end=\"3605\"\u003eerklären die physiologischen Grundlagen der Verdauung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ofo6wd\" data-start=\"3606\" data-end=\"3688\"\u003eanalysieren pathophysiologische Mechanismen von Lebensmittelunverträglichkeiten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yjce6k\" data-start=\"3689\" data-end=\"3741\"\u003eunterscheiden Enzymmangel von Autoimmunreaktionen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14v5sb4\" data-start=\"3742\" data-end=\"3818\"\u003einterpretieren wissenschaftliche Diagramme und medizinische Fallbeispiele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lx8wxn\" data-start=\"3819\" data-end=\"3866\"\u003evergleichen diagnostische Verfahren kritisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"iejdbs\" data-start=\"3867\" data-end=\"3919\"\u003eentwickeln evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"s6lhjg\" data-start=\"3920\" data-end=\"3973\"\u003estärken Analyse-, Bewertungs- und Urteilskompetenz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3975\" data-end=\"3978\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"v21ezi\" data-start=\"3980\" data-end=\"4001\"\u003eIdeal geeignet für\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"4003\" data-end=\"4118\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3fkspl\" data-start=\"4003\" data-end=\"4020\"\u003eBiologie Sek II\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ppi8qe\" data-start=\"4021\" data-end=\"4038\"\u003eErnährungslehre\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12meo4b\" data-start=\"4039\" data-end=\"4054\"\u003eHumanbiologie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2n8j1s\" data-start=\"4055\" data-end=\"4082\"\u003eGesundheitswissenschaften\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhmtvv\" data-start=\"4083\" data-end=\"4087\"\u003eEF\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhmu5k\" data-start=\"4088\" data-end=\"4092\"\u003eQ1\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yhmu5n\" data-start=\"4093\" data-end=\"4097\"\u003eQ2\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fjduzv\" data-start=\"4098\" data-end=\"4118\"\u003eAbiturvorbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"4120\" data-end=\"4123\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ld98n4\" data-start=\"4125\" data-end=\"4150\"\u003eWarum dieses Material?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4152\" data-end=\"4549\"\u003eDiese Unterrichtsreihe verbindet aktuelle Erkenntnisse aus Humanbiologie, Ernährungswissenschaft und Medizin zu einer modernen Unterrichtseinheit mit hohem Alltagsbezug. Durch authentische Fallstudien, wissenschaftliche Visualisierungen und praxisnahe Aufgaben erwerben Schülerinnen und Schüler ein fundiertes Verständnis für häufige Lebensmittelunverträglichkeiten und deren biologische Ursachen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4551\" data-end=\"4554\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1h5wmhf\" data-start=\"4556\" data-end=\"4592\"\u003ePassende Ergänzungen auf stifo.de\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"4594\" data-end=\"4869\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dv9u9q\" data-start=\"4594\" data-end=\"4634\"\u003ePrinzipien einer bedarfsgerechten Kost\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16ezql3\" data-start=\"4635\" data-end=\"4676\"\u003eErnährung in verschiedenen Lebensphasen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"l6xmr3\" data-start=\"4677\" data-end=\"4705\"\u003eVitamine und Mineralstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yb5lja\" data-start=\"4706\" data-end=\"4759\"\u003eNährstoffträger – Kohlenhydrate, Fette und Proteine\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16vtuga\" data-start=\"4760\" data-end=\"4821\"\u003ePhysiologische und stoffwechselphysiologische Zusammenhänge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"198p14k\" data-start=\"4822\" data-end=\"4869\"\u003eChromatografie in der Stoffwechselphysiologie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"4871\" data-end=\"4874\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1hryhf7\" data-start=\"4876\" data-end=\"4882\"\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4884\" data-end=\"4932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4884\" data-end=\"4932\"\u003eFür welche Klassen eignet sich das Material?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4934\" data-end=\"5094\"\u003eDie Unterrichtsreihe wurde für EF, Q1 und Q2 der gymnasialen Oberstufe entwickelt und eignet sich ebenfalls für Ernährungslehre sowie Gesundheitswissenschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5096\" data-end=\"5141\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5096\" data-end=\"5141\"\u003eWelche Krankheitsbilder werden behandelt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5143\" data-end=\"5280\"\u003eDas Material behandelt Lactoseintoleranz und Zöliakie mit ihren biologischen Ursachen, Symptomen, Diagnoseverfahren und Therapieansätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5282\" data-end=\"5332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5282\" data-end=\"5332\"\u003eWerden medizinische Diagnoseverfahren erklärt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5334\" data-end=\"5474\"\u003eJa. Unter anderem werden der H₂-Atemtest, genetische Tests, Eliminationsdiäten sowie weitere diagnostische Verfahren verständlich erläutert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5476\" data-end=\"5504\"\u003e\u003cstrong data-start=\"5476\" data-end=\"5504\"\u003eSind Lösungen enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5506\" data-end=\"5587\"\u003eJa. Vollständige Lösungen und Erwartungshorizonte sind Bestandteil des Materials.\u003c\/p\u003e","brand":"stifo - Students \u0026 Teachers Innovate Forward","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54797008798025,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/3878\/2793\/files\/Pathophysiologie_der_Ernaehrung_Oberstufe_NRW_Gost.png?v=1783327981","url":"https:\/\/stifo.de\/products\/pathophysiologie-ernaehrung-glutenunvertraeglichkeit-lactoseintoleranz-sek-ii","provider":"stifo - Students \u0026 Teachers Innovate Forward","version":"1.0","type":"link"}